Ostružiník křovitý (Rubus fruticosus)
Další názvy: ostružina křovitá
Skóre škodlivosti: 1 (Přírodní látky)
Ostružiník křovitý, známý také jako ostružina křovitá, je druh rostliny z čeledi Rosaceae. Pochází z Evropy a je to nejvíce rozšířený zástupce rodu Rubus. Jeho název Rubus fruticosus znamená v latině "ostružinový keř". Tato rostlina se vyskytuje ve volné přírodě, na loukách, v lese, při cestách, ale také v zahradách, kde je pěstována pro své chutné plody.
Ostružiník křovitý je cenný především díky svým plodům, ostružinám. Ty se konzumují čerstvé, ale také se z nich připravují různé výrobky. Velmi oblíbené jsou ostružinové džemy, marmelády a kompoty. Ostružiny se také často používají do pečiva, například do koláčů, muffinů nebo palačinek. Kromě toho se z ostružin vyrábí i osvěžující nápoje jako je šťáva, sirup, likéry nebo víno. Nezralé plody ostružiníku křovitého jsou zdrojem tříslovin a používají se také v lékařství, a to zejména v homeopatii. Zajímavostí je, že listy ostružiníku křovitého se mohou použít jako alternativa černého čaje.